商品紹介

2025年12月11日以降発売。

宇都宮の日本遺産「大谷石採掘場跡地」に貯蔵した純米大吟醸酒です。
数量限定400本。カートン入り。
数量限定商品の為、商品が無くなり次第販売終了となります。

《味わい》
大谷石の洞窟にて貯蔵をし、まろやかになったお酒。
優しいラフランスの香り、透明感のある上品な旨みとしっかりと纏め上げる酸味が調和した味わい。
2025IWC　シルバーメダル、2025Sake Competition シルバーメダル、第９６回関東信越国税局酒類鑑評会
純米吟醸酒の部　特別賞（第２位）。Y2とは「夢ささら・山田錦」を表しています。

《商品詳細》
原材料米　　　夢ささら80％、山田錦20％
精米歩合　　　40％
アルコール分　16度


《大谷石とは》
　栃木県宇都宮市の大谷町一帯で採掘される凝灰岩の一種で、昭和40年代の最盛期には、採掘場は約120ヵ所、年間で89万トンも出荷されていました。古くから住宅の蔵や堀、敷石、外壁などに使用されてきました。最近では公共施設や店舗、リビングなどの内装材やインテリア・エクステリアを彩る材料としても利用されています。
　大谷石を採掘した後の地下の巨大な洞窟は、現在では観光名所として人気です。又、洞窟を利用した貯蔵も行なわれており、米やハム、日本酒やワインなども大谷石の洞窟で貯蔵されています。